Quarta giornata Mercatino del Gusto di Maglie (Le)
Prosegue sino a sabato 5 agosto la diciottesima edizione del Mercatino del Gusto di Maglie, in provincia di Lecce, dedicata al tema della Bellezza. Ideata da Michele Bruno in coprogettazione con Giacomo Mojoli e organizzata dall’omonima associazione presieduta da Salvatore Santese, con il sostegno di Regione Puglia, Comune di Maglie e di numerosi partner privati e con il patrocinio di Camera di Commercio e Confesercenti, la manifestazione ha scelto, anche quest’anno, di investire in un futuro più rispettoso dell’ambiente con Ecofesta Puglia, la certificazione che interviene per ridurre l’impatto ambientale degli eventi.
Anche la quarta serata (venerdì 4 agosto) proporrà una serie di appuntamenti. Nei giardini di Villa Tamborino – che ospita anche un angolo dedicato alla bellezza con l’azienda Natura&Benessere – spazio alle nuove “Cene di filiera colta“, realizzate in collaborazione con Puglia Expò, con Vincenzo Elia di Tenuta Moreno (Mesagne). Nell’atrio di Liceo Capece Vino e Cucina ospita Antonio Tomacelli (Intravino), Antonella Millarte (giornalista – coordinatrice della Guida BuonGusto di Puglia e Basilicata), Miriana Capone (cuoca del Lilith di Vernole). Nel Giardino di Rosaria (c/o supermercato Della Stella) il programma di GustoLab, a cura di Pino De Luca, va avanti con “Stili birrari e stili di cucina” con Teo Musso (fondatore di Birra Baladin), Pino De Luca e lo chef Alessio Gubello. Palazzo De Marco accoglierà un laboratorio didattico di analisi sensoriale sull’olio con l’esperto Cosimo Damiano Guarini. In Corte Mellone il nuovo appuntamento curato da Gino Di Mitri e Sergio D’Oria proseguirà con Roberta Bruno (Presidente Cooperativa Agricola Karadrà). Tutti appuntamenti accompagnati dai concerti jazz a cura di Francesco Negro dell’associazione Bud Powell. Nel “Caffè Letterario” di Palazzo Guido le parole incontrano la musica. Quarta serata con il giornalista e scrittore Mauro Bortone che dialogherà con Ada Fiore del suo nuovo romanzo Dove Nessuno è innocente (Besa). A seguire showcase della cantautrice Cristiana Verardo. Nella piazza del Frantoio Ipogeo spazio a Gusto Folk con lezioni aperte di pizzica pizzica e performance di danze popolari a cura della Compagnia Tarantarte e la musica dei “Do Lampi”, duo composto da Donatello Pisanello e Lamberto Probo di Officina Zoè. Due gli appuntamenti dedicati ai più piccoli: le Masserie didattiche in Piazza Duomo e il Mercatino Junior a cura di Salento Faber all’interno della Galleria Capece. I cocktail saranno protagonisti de “il gusto della bellezza” (ogni sera nel corner Canali della Boutique Giorgio Santese) e del “Gusto di tirar tardi” (Palazzo Guido) con Michele Di Carlo. Tutte le sere nell’atrio di Palazzo De Donno spazio allo spettacolo “Non mi pento del Salento” di e con Massimo Giordano. Non mancheranno le sorprese e le novità che renderanno il Mercatino del Gusto una esperienza unica.
Sin dal tramonto i visitatori potranno fermarsi nella “Piazza del vino” o in quella della “birra artigianale” e di “beer firm”, degustare salumi, formaggi, pasta, prodotti da forno nella “Via della gastronomia“, assaporare l’oro verde nella “Via dell’olio extravergine di oliva” o coccolarsi nella “Via del Benessere” con prodotti gluten free. Le antiche varietà recuperate, invece, saranno nella “Via dei presìdi e comunità del cibo” dove le aziende promuoveranno la qualità e la sostenibilità delle loro produzioni. Ma ci sarà spazio anche per la pizza, la pasta, il gelato artigianale, i dolci, il caffè “torrefatto” in diretta, in collaborazione con Spinelli Caffè. Nelle cene in strada si potranno degustare carni alla brace e le specialità del Gargano. Da non perdere l’appuntamento con le due postazioni del Cibo di strada (cortile di Palazzo de Marco e Piazza Frantoio Ipogeo). Tra le novità di quest’anno “Piggy Pop”, un panino gourmet farcito con maiale OrVi (che identifica un tipo di allevamento legato alla Fiera di Ortelle e Vignacastrisi) sfilacciato, pesto di pomodori secchi e insalata di rucola e peperoni. Il panino sarà preparato e servito nelle due “apette” del Sac Serre Salentine.
Anche nel 2017, per cinque giorni, la Puglia metterà in mostra la sua identità, l’integrazione perfetta con le altre culture, la biodiversità e la qualità. Il Mercatino del Gusto in questi anni ha contribuito a promuovere in modo innovativo e originale il patrimonio enologico, agroalimentare, ambientale e turistico ed è stato un osservatorio sulla cultura enogastronomica pugliese. La manifestazione è stata testimone della crescita e dello sviluppo del settore, convogliando nella sua programmazione l’eccellenza delle produzioni regionali, le nuove tendenze e le realtà emergenti. L’evento magliese si distingue dalle numerose iniziative estive per l’attenzione ai contenuti e ai messaggi da promuovere: esalta la territorialità, rigetta l’omologazione e l’appiattimento delle produzioni. Il Mercatino sarà, come ogni anno, una vera esperienza dei sensi che coinvolge gli appassionati e i cultori del buon cibo, i curiosi e i turisti provenienti da tutto il mondo. “La bellezza” delle cose, dei gesti, delle idee e, soprattutto, la bellezza della Puglia, dei suoi castelli, delle sue torri d’avvistamento, delle sue masserie fortificate, dei suoi trulli, dei suoi ulivi monumentali, dei suoi vigneti, del suo mare, per non parlare del cibo, dell’ospitalità delle sue genti, della voglia di emergere dei suoi giovani.
