Noci dolci
Golose e semplicissime da preparare: sono le noci dolci ripiene alla nutella, perfette per un buffet di dolci per un’occasione particolare, come fine pasto o anche da regalare agli amici. L’unico inghippo? Per la realizzazione di questi dolcetti è necessario munirsi dell’apposito stampo. Ecco alcuni accorgimenti: l’impasto base deve avere la consistenza simile a quello delle crepes, non spaventatevi dalla pastella che otterrete. Fate poi attenzione a non riempire eccessivamente gli stampini durante la cottura. In alternativa alla nutella, potete farcire le vostre noci con altre creme in base al vostro gusto. Vediamo subito come si preparano!
Ingredienti per preparare le noci dolci ripiene (per 6 persone)
Per l’impasto:
100 gr di zucchero
1 uovo
40 ml di olio di oliva
150 gr di farina 00
170 ml di acqua
Per il ripieno:
nutella q.b. per farcire noci q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione dei biscotti a forma di noci
Per preparare i dolci a forma di noci iniziate montando l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Proseguite aggiungendo l’olio di oliva a filo, l’acqua e la farina setacciata. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per trenta minuti. Trascorso il tempo di riposo dell’impasto accendete l’apposito stampo per noci dolci e versate l’impasto all’interno degli stampini facendo però attenzione a non riempirli più della metà. Chiudete e lasciate cuocere per 5-6 minuti circa. Proseguite in questo modo fino a terminare tutto l’impasto preparato in precedenza. A cottura ultimata farcite i dolci con la nutella, aggiungete mezza noce e spolverate con lo zucchero a velo e servite.
