TO KALÒ FAI – IL BUON MANGIARE A LECCE
Sabato 23 dicembre (ore 18 – ingresso libero) nella sede di Astragali Teatro a Lecce si conclude “To kalò fai – Il buon mangiare”, progetto firmato dalla compagnia salentina, in collaborazione con Arva – Archeologia Ricerca e Valorizzazione, finanziato nell’ambito del bando “InPuglia365 – Sapori e colori d’autunno”. Ultimo evento performativo, tra musica, parola e cucina con Fabio Tolledi (voce), Luca Tarantino (chitarra) e Roberta Quarta in “Mieru Pezzetti e Strambotti”. Il progetto – tra San Cesario, Corigliano d’Otranto, San Donato, Vernole (Pisignano e Acaya), Castro e Muro Leccese – ha proposto eventi performativi e installazioni multimediali legati all’arte della cucina e visite guidate per mettere in evidenza gli attrattori culturali e le bellezze paesaggistiche e architettoniche. To kalò fai valorizza la tradizione enogastronomica locale come espressione della tradizione, dell’identità dei luoghi e delle comunità. L’evento, attraverso i sapori e gli odori che si mischiano, le immagini visive legate all’arte della cucina, i recital degli attori che interpretano brani della tradizione letteraria legata al gusto ed alla preparazione dei cibi accompagnati dal vivo da un musicista, coinvolgeranno il pubblico in un viaggio che tocca i 5 sensi, un percorso alchemico sulla cucina salentina, sul condimento, del piacere, del tempo condiviso, del campo comune, delle stagionalità, della semina e del raccolto. Una cucina, quella della tradizione locale, che trasporta affetto, che prende cura che trasforma e tramuta. Non vi è rituale senza riferimento al cibo, la cottura delle pietanza e il condimento costruiscono il piacere, la cucina è costruzione di una comunità, è lo spazio che si apre ad una pratica di reinterpretazione del mondo. “Noi siamo quello che mangiamo” come diceva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach. il progetto To kalò fai è finanziato nell’ambito del bando InPuglia365 – Sapori e colori d’autunno – Programma operativo Regionale FESR-FSE 2014 – 2020 “Attrattori culturali, naturali e turismo” Asse VI – Tutela dell’ambiente e promozione delle risorse naturali e culturali – Azione 6.8 Interventi per il riposizionamento competitivo delle destinazioni turistiche. Info teatro@astragali.org – 3209168440.
IL VIAGGIO DEL NACHIRO A SPONGANO
Sabato 23 e domenica 24 dicembre si conclude a Spongano, in provincia di Lecce, “Il viaggio del Nachiro“, uno dei progetti vincitori del bando regionale “InPuglia365“. Ideato e organizzato dalla Compagnia Salvatore Della Villa, è stato un viaggio alla scoperta dei frantoi salentini, animato da visite guidate, performance, incontri con esperti e lezioni di cucina. Il programma del week end prevede la settima e ultima lezione di cucina (sabato dalle 16 alle 19 alla TrattoriaPicalò) con il food blogger Alessandro Zezza e le sue Farine Speciali affiancato da Vata, massaia e cantrice di Surano, nella preparazione di due piatti tradizionali orecchiette di farina d’orzo e semola con purea di rape e “caranciuli” (riccioli degli angeli).Dalle 20 nel Teatro Sotterraneo-Ipogeo Bacile spazio a “Memorie dalle superfici“, installazione perform-attiva a cura dell’artista Massimiliano Manieri. A seguire, dalle 20.45, “Bubbole, Caranciuli e Ciaramelle di Natale“, poesie e canti di Natale con Antonio Papa, Vincenza De Rinaldis e gli allievi dell’Accademia d’Arte Thymós. Domenica 24 dalle 10 è prevista la visita al centro storico di Spongano condotta da Giancarlo Marti (incontro in Piazza Vittoria). Alle 11.30 la visita continuerà al Frantoio Ipogeo Bacile, guidati dal Nachiro Fabio Bacile di Castiglione, che condurrà attraverso i vari ambienti dell’Ipogeo, uno dei più grandi della provincia di Lecce fino al grande giardino monumentale di Palazzo Bacile, aperto per l’occasione ai visitatori. Il viaggio del Nachiro è finanziato nell’ambito del bando InPuglia365 – Sapori e colori d’autunno– Programma operativo Regionale FESR-FSE 2014 – 2020 “Attrattori culturali, naturali e turismo” Asse VI – Tutela dell’ambiente e promozione delle risorse naturali e culturali – Azione 6.8 Interventi per il riposizionamento competitivo delle destinazioni turistiche. Info salvatoredellavilla.teatro@
