Ricetta del giorno: insalata di fichi secchi in salsa di cioccolato bianco

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Ingredienti per 4 persone: 12 fichi secchi ripieni di mandorle, 150g cioccolato bianco, 50g latte, 1 rametto di menta fresca, 1 manciata di coriandoli di zucchero, polvere di cannella e di chiodi di garofano, 1 arancia.

Riscaldate in un pentolino, il latte con la menta. Lasciatela in infusione per 10-15′. Unite il cioccolato tagliato a pezzi e mescolate finché si sciolga completamente. Tagliate i fichi armonicamente e nappate con il cioccolato caldo, spolverate con la polvere di cannella e chiodi di garofano e guarnite con i coriandoli di zucchero. Servite con una grattugiata di scorza d’arancia.

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