PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI PER IL SUINO Daniele Cevolani
I fabbisogni e i piani di razionamento
- Alimentazione, benessere e ambiente
- Produzioni biologiche
- Principali patologie di origine alimentare
Come le precedenti, questa quarta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare gli alimenti ad uso zootecnico tra le molte possibilità offerte da un mercato globalizzato per consentire un’alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall’industria dei salumi e dal mercato delle carni.
La parte generale tratta i gruppi di alimenti ed integratori mentre il cuore del testo si articola in oltre 110 ‘schede’ descrittive e di valutazione di materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni nutrizionali e dei piani di razionamento.
Non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.
Indice: Acidificanti – Acqua di bevanda – Additivi e coadiuvanti tecnologici – Aminoacidi – Aromatizzanti: esaltatori di aroma e gusto – Enzimi – Esempi pratici di formulazione – Fabbisogni nutrizionali -Fabbisogni nutritivi di ibridi commerciali – Granulometria del mangime per suini – Micotossine – Minerali – Oli essenziali ed estratti di erbe – Piani di razionamento – Probiotici e lieviti – Vitamine – Materie prime ad alto tenore in amido e/o zuccheri – Materie prime ad alto tenore in fibra – Materie prime ad alto tenore in lipidi – Materie prime ad alto tenore proteico – Materie prime liquide – Appendice. Tabella riassuntiva utilizzo materie prime – Alimentazione del suino biologico – Alimentazione e benessere del suino – Alimentazione ed impatto ambientale – Disciplinare Alimentare del suino Italiano destinato alle produzioni “DOP e IGP” – Principali patologie alimentari o ambientali del suino – Software per l’alimentazione e la gestione dell’allevamento – Strategie nutrizionali per la riduzione degli antibiotici – Sostanze indesiderabili.
IV Edizione
€ 39,00 – Edagricole di New Business Media srl
ISBN: 978-88-506-5604-2
Pagine 600 – formato 17 x 24 cm
Tel. 051.65751 – e-mail: libri.edagricole@newbusinessmedia.it – www.edagricole.it
