Pollo alla birra
La ricetta per un secondo piatto da sogno!
Come fare il pollo alla birra: la ricetta originale in padella e al forno di un secondo piatto sfizioso e facile da fare. Il pollo alla birra è un secondo piatto da favola, perfetto per ogni occasione e da preparare in grande quantità, e che porta con sé numerosi vantaggi: costo degli ingredienti basso, preparazione facile e… un sapore meraviglioso. La succosità della carne, l’aroma della birra, le spezie; insomma, questa ricetta vi farà venire l’acquolina in bocca anche a solo pensiero! Esistono tanti modi per preparare questa portata, a cominciare dai tagli di carni: si possono preparare dei cosci di pollo alla birra, si può cuocere tutto il pollo oppure scegliere solamente il taglio del petto. Anche le tecniche di cottura sono differenti, dal momento che la carne può essere cotta in padella o al forno. Infine, fondamentale è la birra scelta, che deve essere sempre a temperatura ambiente (e dunque non troppo fredda) e che può fornire diversi aromi alla carne. Per un gusto delicato servitevi di una birra bionda, mentre se cercate un sapore più intenso o amarognolo potete anche scegliere una rossa.
Ingredienti per la ricetta del pollo alla birra (per 4 persone)
1 pollo
1 birra da 33 cl
Rosmarino q.b.
Salvia q.b.
Timo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
3 spicchi d’aglio
3 scalogni
40 g di burro
