La Ricetta del Giorno

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Strudel di mele

Come preparare questo meraviglioso dolce fatto in casa.
Lo strudel di mele è un dolce dalle origini molto antiche. Le sue infatti sono origini arabo-orientali, per poi diffondersi nell’impero austro-ungarico. Per questo è ora tipico delle regioni italiane del nord-est, fra cui Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli. Spesso erroneamente si indica come contenitore del ripieno dello strudel la pasta sfoglia, ma in realtà si tratta della pasta strudel. Se, però, non avete tempo di prepararla, potete acquistare al supermercato della pasta sfoglia rettangolare. I puristi forse non saranno d’accordo, ma il dolce sarà ugualmente buono! Cominciamo subito con questa meravigliosa ricetta!

Ingredienti per la ricetta dello strudel di mele (per 6 persone):

300 g di farina, 30 g di olio di arachidi, 100 ml di acqua appena tiepida, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 50 g di burro, 60 g di zucchero, 1 kg di mele golden delicious o renette Il succo di mezzo limone, 50 g di pangrattato,  1 cucchiaino di cannella, 60 g di pinoli, 60 g di uva passa, 1 bicchierino di rum, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di latte.

 

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