Ricetta del giorno: “Zucca gratinata al forno”

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Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

– Sale grosso q.b.

– Rosmarino q.b.

– Salvia q.b.

– Pepe nero in grani

– Timo q.b.

– Pangrattato q.b. (facoltativo)

Per prima cosa tagliate la zucca a fette non spesse, mantenendo la buccia esterna.

In una ciotola unite pangrattato, parmigiano grattugiato, un pizzico di prezzemolo, sale e pepe.

Passate le fettine nel composto appena preparato e distribuite le fette su una placca coperta da carta da forno.

Prima di infornare, condite la zucca con pepe nero in grani, rametti di rosmarino fresco, un paio di cucchiai di olio e una spolverata di timo.

Cuocete a 200°C per circa 15­-20 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie e la zucca non sarà morbida. Servite calda.

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