PIZZA IN PUGLIA, LA MIGLIORE È QUELLA DI LECCE. 400 GRADI SI AGGIUDICA L’OSCAR REGIONALE
Ai “Pizza Awards Italia 2019”, assegnati ieri al centro congressi La Nuvola di Roma da una giuria di 200 giornalisti gastronomici, Franco Pepe e il suo “Pepe in Grani” si confermano al vertice del movimento pizzaiolo italiano
Grande successo per la terza edizione dei Pizza Awards Italia, veri e propri Oscar della Pizza Italiana, svoltasi negli spazi del Roma Convention Center La Nuvola in occasione di Excellence 2019, riuscitissima manifestazione sulla “food innovation” di Pietro e Claudio Ciccotti.
I Pizza Awards, nati dall’evoluzione del “Premio MangiaeBevi” ideato nel 2017 dall’editore Fabio Carnevali e organizzati quest’anno in collaborazione con l’amico Vincenzo Pagano, patron di Scatti di Gusto, vogliono contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi più valenti rappresentanti, offrendo un giusto riconoscimento a quelle attività e quegli operatori del settore che si sono distinti durante gli ultimi 12 mesi.
Un Oscar della Pizza Italiana ma soprattutto un premio della stampa nazionale, dal momento che a stilare le graduatorie, nazionale e regionali, e a decretare i vincitori è stata infatti una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti enogastronomici del settore, rappresentati e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di enogastronomia) con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.
Trentotto in totale i premi, 18 nazionali e 20 regionali.
Sul gradino più alto del podio è salita Pepe in Grani, la pizzeria di Caiazzo (CE) di Franco Pepe, che si è aggiudicata un poker di premi come Miglior Pizza d’Italia, Miglior Pizza Tradizionale e Miglior Pizza della Campania, oltre al suo riconoscimento personale come Miglior Pizzaiolo dell’anno.
PUGLIA
Tre le candiate pugliesi in nomination: 400 Gradi (Lecce), Pomodoro e Basilico (Martina Franca), Canneto Beach 2 (Margherita di Savoia). Ad aggiudicarsi il titolo, la pizzeria leccese 400 Gradi guidata dallo chef pizzaiolo Andrea Godi, sul podio – così come ha detto – anche grazie al lavoro di tutto lo staff. A consegnargli l’oscar la giornalista Barbara Politi, componente della giuria esperta.
PIZZA AWARDS ITALIA 2019 • TUTTI I PREMI ASSEGNATI
PREMI ORDINARI
MIGLIOR PIZZA D’ITALIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA•MULINO CAPUTO: I Masanielli – Caserta
MIGLIOR NUOVA APERTURA: Le Parùle – Ercolano (NA)
PIZZA CHEF DELL’ANNO: Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
PIZZA CHEF DELL’ANNO: Teresa Iorio – Dalle figlie di Iorio – Napoli
GIOVANE PIZZA CHEF DELL’ANNO: Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
PREMI SPECIALI
MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA: Giuseppe Pignalosa – Salerno
MIGLIOR PIZZA ROMANA: 180 g. • Pizzeria Romana – Roma
MIGLIOR PIZZA CANOTTO: Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR PIZZA FRITTA: I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
MIGLIOR PIZZA BIO: Berberè – Castel Bolognese (BO)
MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Napoli
MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE: Francesco e Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
MIGLIOR DESIGN: Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA: Pizzium – Milano
MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni – Torino
AMBASCIATORI DELLA PIZZA: Alessandro Condurro – L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli
e Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli
PREMI REGIONALI
MIGLIOR PIZZA ABRUZZO: La Sorgente – Guardiagrele (CH)
MIGLIOR PIZZA BASILICATA: Da Zero – Matera
MIGLIOR PIZZA CALABRIA: La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
MIGLIOR PIZZA CAMPANIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA EMILIA-ROMAGNA: Berberè – Castel Maggiore (BO)
MIGLIOR PIZZA FRIULI-VENEZIA GIULIA: Al Civicosei – Trieste
MIGLIOR PIZZA LAZIO: Seu Pizza Illuminati – Roma
MIGLIOR PIZZA LIGURIA: Officina del Cibo – Sarzana (SP)
MIGLIOR PIZZA LOMBARDIA: Da Zero – Milano
MIGLIOR PIZZA MARCHE: Mezzometro – Senigallia (PS)
MIGLIOR PIZZA MOLISE: Miseria e Nobiltà – Campobasso
MIGLIOR PIZZA PIEMONTE: Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
MIGLIOR PIZZA PUGLIA: 400 Gradi – Lecce
MIGLIOR PIZZA SARDEGNA: Framento – Cagliari
MIGLIOR PIZZA SICILIA: Piano B – Siracusa
MIGLIOR PIZZA TOSCANA: L’Apogeo – Pietrasanta (LU)
MIGLIOR PIZZA TRENTINO-ALTO ADIGE: Korallo – Trento
MIGLIOR PIZZA UMBRIA: Officine Bartolini – Perugia
MIGLIOR PIZZA VALLE D’AOSTA: Du Tunnel – Courmayeur (AO)
MIGLIOR PIZZA VENETO: I Tigli – San Bonifacio (VR)
PIZZA AWARDS ITALIA 2019 • LA GRADUATORIA FINALE
| Posizione | Pizzeria | Città |
| 1. | Pepe in Grani | Caiazzo (CE) |
| 2. | 50 Kalò | Napoli |
| 3. | I Masanielli | Caserta (CE) |
| 4. | I Tigli | San Bonifacio (VR) |
| 5. | Sorbillo ai Tribunali | Napoli |
| 6. | Seu Pizza Illuminati | Roma |
| 7. | Casa Vitiello | Caserta (CE) |
| 8. | La Gatta Mangiona | Roma |
| 9. | La Notizia Gourmet 94 | Napoli |
| 10. | Francesco e Salvatore Salvo | San Giorgio a Cremano (NA) |
| 11. | Renato Bosco | San Martino Buon Albergo (VR) |
| 12. | Berberè | Castel Maggiore (BO) |
| 13. | Da Zero | Milano |
| 14. | Concettina ai Tre Santi | Napoli |
| 15. | Tonda | Roma |
| 16. | Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni | San Mauro Torinese (TO) |
| 17. | 10 Diego Vitagliano | Napoli |
| 18. | In Fucina | Roma |
| 19. | Pignalosa Pizzeria | Salerno |
| 20. | 180 g. • Pizzeria Romana | Roma |
| 21. | Crosta | Milano |
| 22. | L’Apogeo | Pietrasanta (LU) |
| 23. | Cocciuto | Milano |
| 24. | Da Attilio alla Pignasecca | Napoli |
| 25. | Sammarco Pizzeria 2.0 | Aversa (CE) |
| 26. | Da Lioniello | Succivo (CE) |
| 27. | Da Ezio | Alano di Piave (BL) |
| 28. | ‘O Fiore Mio | Faenza (RA) |
| 29. | I Masanielli Sasà Martucci | Caserta (CE) |
| 30. | Dry | Milano |
| 31. | Giolina | Milano |
| 32. | Piano B | Siracusa |
| 33. | L’Osteria di Birra del Borgo | Roma |
| 34. | Sbanco | Roma |
| 35. | Angelo Pezzella | Roma |
| 36. | Grigoris | Mestre (VE) |
| 37. | L’Antica Pizzeria Da Michele | Napoli |
| 38. | Officine del Cibo | Sarzana (SP) |
| 39. | Enosteria Lipen | Triuggio (MB) |
| 40. | 400 Gradi | Lecce |
| 41. | Piccola Piedigrotta | Reggio Emilia |
| 42. | Lievito Madre Gino Sorbillo | Roma |
| 43. | Pupillo Pura Pizza | Frosinone (FR) |
| 44. | Da Zero | Matera |
| 45. | Fandango • Racconti di Grani | Filiano (PZ) |
| 46. | La Braciera | Palermo |
| 47. | Giangi Pizzeria Gourmet | Arielli (CH) |
| 48. | Pizzottella | Milano |
| 49. | Framento | Cagliari |
| 50. | Le Figlie di Iorio | Napoli |
| 51. | Antica Osteria Pizzeria Pepe | Caiazzo (CE) |
| 52. | Pizzium | Milano |
| 53. | Le Parùle | Ercolano (NA) |
| 54. | 3 Voglie | Battipaglia (SA) |
| 55. | Pro Loco Dol | Roma |
| 56. | Pro Loco Pinciano | Roma |
| 57. | Le Follie di Romualdo | Firenze |
| 58. | Da Zero | Vallo della Lucania (SA) |
| 59. | Battil’oro | Querceta (LU) |
| 60. | Sforno | Roma |
| 61. | Elite Pasqualino Rossi | Alvignano (CE) |
| 62. | Fud • Bottega Sicula | Catania |
| 63. | La Pergola di Radicondoli | Radicondoli (SI) |
| 64. | Da Michele | Milano |
| 65. | Giotto | Firenze |
| 66. | Palazzo Petrucci Pizzeria | Napoli |
| 67. | Olio a Crudo Gino Sorbillo | Milano |
| 68. | Duje | Firenze |
| 69. | Vincenzo Capuano | Napoli |
| 70. | Madre | Roma |
| 71. | Pizzeria Bosco | Tempio Pausania (OT) |
| 72. | Il Vecchio e il Mare | Firenze |
| 73. | Lievità | Milano |
| 74. | Pomodoro e Basilico | Martina Franca (TA) |
| 75. | Vola Bontà per Tutti | Castino (CN) |
| 76. | Gigi Pipa | Este (PD) |
| 77. | Pummà | Bologna |
| 78. | Canneto Beach 2 | Margherita di Savoia (BT) |
| 79. | Mezzometro | Senigallia (PS) |
| 80. | La Bufala | Maranello (MO) |
| 81. | Ottocento Bio | Bassano del Grappa (VI) |
| 82. | Da Clara | Venetico Superiore (ME) |
| 83. | Mamma Rosa | Ortezzano (FM) |
| 84. | La Sorgente | Guardiagrele (CH) |
| 85. | Guglielmo Vuolo | Verona |
| 86. | Gusto Divino | Saluzzo (CN) |
| 87. | La Ventola | Rosignano Marittimo (LI) |
| 88. | Sirani | Bagnolo Mella (BS) |
| 89. | Rossopomodoro Sabotino | Milano |
| 90. | Officine Bartolini | Perugia |
| 91. | Montegrigna Tric Trac | Legnano (MI) |
| 92. | L’Orso | Messina |
| 93. | La Mimosa | Corigliano Calabro (CS) |
| 94. | Miseria e Nobiltà | Campobasso |
| 95. | Bricks POP | Torino |
| 96. | Al Civicosei | Trieste |
| 97. | Korallo • Pizza e Drink | Trento |
| 98. | Salvatore Mugnano | Milano |
| 99. | Savô Pizza Gourmet | Genova |
| 100. | Du Tunnel | Courmayeur (AO) |
