Tranci di pesce spada alla pizzaiola
Come cucinare il pesce spada alla pizzaiola
Il pesce spada alla pizzaiola cotto in padella è un secondo piatto facile da preparare e a base di pochi e semplici ingredienti ideale per chi vuole preparare una pietanza a base di pesce semplice da preparare. Per preparare questo piatto occorrono tranci di pesce spada freschi a cui vanno poi aggiunti altri ingredienti come pomodorini, olive e origano, tutti alimenti perfetti per dare al pesce un gusto ottimo. Al termine della cottura si formerà un buonissimo sughetto che potete utilizzare anche per condire la pasta, ecco la ricetta!
Ingredienti per la ricetta del pesce spada alla pizzaiola in padella (per 4 persone)
- 4 tranci di pesce spada
- 500 g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi di aglio
- 20 olive verdi snocciolate
- origano secco q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione del pesce spada alla pizzaiola light
Versate un filo d’olio di oliva sul fondo di una padella poi lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Mettete la padella sul fuoco, lasciate scaldare l’olio poi unite i pomodorini. Fate cuocere per alcuni minuti poi unite l’aglio tritato finemente e l’origano. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e proseguite la cottura.
Intanto in un’altra padella fate rosolare il pesce spada in tranci con un filo d’olio di oliva. Fate cuocere da entrambi i lati poi unite i pomodorini, lasciate insaporire per una decina di minuti poi aggiungete le olive snocciolate. Lasciate sul fuoco per un minuto e servite.
Buon appetito!
Se volete insaporire il vostro secondo piatto di pesce potete aggiungere oltre alle olive anche i capperi.
